Taco špagety s hovädzím mletým mäsom

26.01.2020

Musím priznať, že som milovníčka asi všetkých cestovín, ktoré existujú a dokázala by som ich jesť asi od rána do večera. Čo sa týka konkrétne špagiet, tak ich väčšinou robievam len s domácou bolonskou omáčkou, a preto som vymýšľala ako navariť niečo iné, nové, čo sme s priateľom ešte nejedli.
Pred pár dňami som v obchode narazila na Taco korenie, ešte som ho doposiaľ ani raz nepoužila, tak som chcela niečo vyskúšať a vymyslela som si tieto skvelé špagetky :-)

Taco je korenitá zmes, ktorá sa väčšinou používa v mexickej kuchyni na prípravu pokrmu zvaného Tacos. Ten som ešte tiež doposiaľ nejedla, takže dobudúcna určite vyskúšam :-)

Budeme potrebovať:

Špagety

1 ks cibuľa

2 ks strúčik cesnaku

500 g hovädzie mleté mäso

2 x zelená paprika

2 x paradajka (namiesto paradajky môžeme tiež použiť červenú a žltú papriku)

200 ml smotana na šľahanie 30%

200 g syr cheddar

1 KL soľ

1/2 KL čierne mleté korenie
1,5 KL Taco korenie

1/2 KL kurkuma

3 PL oliv. olej
1 PL maslo

Postup

Na olivovom oleji si speníme cibuľku. Pridáme cesnak a spolu orestujeme.
Pridáme soľ, korenie, kurkumu a poriadne premiešame.
Následne pridáme zelenú papriku, chvíľku orestujeme a pridáme mleté mäsko, ktoré posypeme Taco korením. Miešame dovtedy, kým sa mäsko nezatiahne a nerozdrobí sa na menšie kúsky.
K mäsu pridáme na kocky nakrájané paradajky, premiešame a podlejeme vodou. Dusíme aspoň 40 minút, priebežne podlievame vodou, aby nám mäso neprihorelo.
Keď je mäso uvarené, zalejeme smotanou, prevaríme, pridáme nastrúhaný syr cheddar a premiešame.
Ja som pridala ešte do omáčky trošku syru Bambino, aby sa mi viac zahustila.
Keď je omáčka hotová, pridáme maslo a omáčku zmiešame s uvarenými špagetami. Špagety by mali byť uvarené al dente. :-) Ak je potrebné, tak ešte dosolíme.
Špagetky som posypala koriandrom a bolo hotovo, dobrú chuť :-)